Ingredientes: 3 dl de leite , 3 dl de água, 50 gr de manteiga (para os diabéticos aconselho cremes vegetais- e.g. da Becel que agora até tem uma versão light, sem sal o que é bom para os hipertensos) 250 gr de farinha com fermento, 6 ovos, 1 cálice pequeno de aguardente (se for possível "velha") e 150 gr de abóbora cozida. Para verificar que nenhum ovo está em más condições coloque um por um numa tigela de água fria; se flutuar é porque não está em condições de ser consumido.
Preparação:
- Leve ao lume num tacho, o leite, a água e a manteiga/creme vegetal e deixe ferver.
- Junte de uma só vez a farinha, mexendo muito bem até obter uma bola de massa. retire do lume e deixe arrefecer.
- Adicione os ovos (dois a dois , mexendo sempre bem) e no final adicione a abóbora cozida, em puré.
- Frite em óleo quente a 180º pequenas quantidades de massa com uma colher de sopa e retire com uma escumadeira de metal.
- Vá escorrendo os sonhos sobre papel absorvente.
- Polvilhe os sonhos com açúcar (para os diabéticos com um pouco de adoçante granulado) e canela. Bom apetite.
Preparação:
- Leve ao lume num tacho, o leite, a água e a manteiga/creme vegetal e deixe ferver.
- Junte de uma só vez a farinha, mexendo muito bem até obter uma bola de massa. retire do lume e deixe arrefecer.
- Adicione os ovos (dois a dois , mexendo sempre bem) e no final adicione a abóbora cozida, em puré.
- Frite em óleo quente a 180º pequenas quantidades de massa com uma colher de sopa e retire com uma escumadeira de metal.
- Vá escorrendo os sonhos sobre papel absorvente.
- Polvilhe os sonhos com açúcar (para os diabéticos com um pouco de adoçante granulado) e canela. Bom apetite.
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