As ostras (como os moluscos em geral) devem comer-se nos meses com "r", dado que o sabor é mais agradável.
Entrada para 4 pessoas:
Ingredientes: 16 ostras, 16 fatias de bacon (fininhas), pimenta moída na altura e um limão, cortado em 4.
Preparação: Regule o forno para temperatura elevada. Se tiver um forno com grill é o ideal. Abra as ostras e retire-lhes a carne. Enrole sob cada ostra uma uma fatia de bacon, coloque um pouco de pimenta moída - preferencialmente na altura- e leve ao forno num recipiente de pirex ou de barro vidrado, até que o bacon se apresente devidamente estaladiço (não o estorrique sff). coloque num prato de entrada 4 ostras por convidado/pessoa juntamente com um quarto de limão e decorado com umas folhas de salsa ou coentros. Bom Apetite.
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