segunda-feira, 1 de fevereiro de 2010

Tijeladas (receita para 12 tijeladas)


Para esta receita necessita de 12 tijelas de barro (já sabe, para menores quantidades ajuste utilizando uma regra de 3 simples).
Ingredientes: 12 ovos, 300 gr de açucar, 125 gr de farinha de trigo, 1 litro de leite gordo, raspas de um limão, 1 pitada de sal fino.
Preparação: Coloque préviamente as tijelas no forno em lume médio. Num recipiente com capacidade para os ingredientes, misture os ovos inteiros (sem separar as gemas das claras) com o açúcar, a farinha e o sal. Adicione o leite e as raspas do limão continuando a mexer. Coloque o preparado anterior nas tijelas de barro e deixe cozer até que estas se apresentem com a côr que lhes é característica (ligeiramente tostadas).
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme. Bom Apetite.

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